户外热潮带动套锅市场升级，轻量化与多功能成竞争焦点

清晨六点户外化多V体育(Vsports)官网的北京凤凰岭登山口，一队装备整齐的徒步者正在集结。领队老张从背包侧袋掏出一只银灰色钛合金套锅。锅体在晨光下泛着冷光的。

他随手掂了掂，“全套不到八百克，够四个人煮面烧水”这已经是老张三年内换的第五套套锅，最初热潮的不锈钢大套装，到如今的分体式钛锅，他明显感受还有户外炊具正在经历一场静默革命。实地走访北京多家户外用品店发现，传统的大尺寸不锈钢套锅正逐渐被轻量化产品挤下货架。某户外品牌店员介绍。今年春季以来，售价在五百至一千五百元之间的钛合金套锅销量同比增长近四成动点。顾客最看重的指标是重量和收纳体积，其次才是锅具数量。一位正在选购的女士告诉记者，V体育官网她去年参加川西徒步，背着三公斤重的套锅走了两天，肩膀差点报废，套锅这次专门来换一套超轻的。

套锅的设计逻辑也在改变，过去追求“锅越多越好”的，现在更讲究模块化组合是一个主锅配一个煎盘，再加两个小碗，就能覆盖煎炒煮焖多种用途。生产端的反应更为迅速市场升级。浙江永康的一家厨具工厂里。

车间主任指着一批正在冲压的铝合金毛坯说，“这批套锅是给某露营品牌代工的，表面做了硬质氧化处理，耐磨程度比老款提升三倍”他透露，工厂近两年接到的套锅订单里面，定制化需求明显增多轻量。有的客户要求锅柄可拆卸，有的要在锅盖上增加沥水孔V体育，还有的索性把套锅和餐具整合成一套系统。技术门槛也在提高，食品级涂层、导热均匀性、耐高温手柄细节了，成为厂家比拼的成竞核心指标。一位工程师坦言，低端套锅的价格战已经打到没利润，只有做出差异化和高品质才能活下去的。价格分化同样值得关注。电商平台上，几十元一套的入门级套锅依然销量庞大吧？的，中高端市场正以惊人速度膨胀争焦。某头部户外品牌的市场负责人分析。

疫情后露营和徒步人群结构出现变化，大量都市白领涌入了，他们对炊具的要求不再停留在“能用”，追求设计感和烹饪体验。该品牌推出的一款带压力阀的套锅，售价高达两千多元了，首批上市三天即售罄。有趣的是一些传统的餐饮行业的厨师也加入了购买行列，一位私房菜主厨说，他用套锅在户外复刻餐厅菜品了，赢得朋友赞叹。

“套锅早就不是野餐的配角，它成了户外生活的核心道具”他说这话时，手里正摆弄着一口带有温度计的珐琅套锅。回到凤凰岭脚下，老张已经用他的钛合金套锅煮好了一锅燕麦粥。他分享了一个细节，旧套锅的锅底总被火焰熏黑，清洗费劲，但新套锅的防烧黑处理让锅底始终光洁。在他看来，套锅的进化映射着户外人群对品质的执着。单纯解决温饱，还有讲究轻便、耐用、好看，甚至可玩，套锅这个小物件，正在见证一场生活方式的全面升级。下一季的户外展会马上开幕。据说会有更多智能套锅亮相是内置传感器、自动控温，曾经属于厨房电器的功能，如今也下山进了背包。